mercredi 16 juillet 2014

Gateau algerien pour l'aid

Des gateaux algeriens traditionnels et modernes pour toutes les occasions et tous les budgets, c'est ce que vous allez trouver dans cette index ce que j’ai publié jusqu’à présent. Grâce à cet index vous trouverez le gateau algerien dont vous avez tant envie. Je vais l’enrichir au fur et à mesure de mes réalisations et mes publications. La liste de ce qui va venir est très longue, elle a un début mais la fin n’est pas défini. J’espère un jour que cette liste sera bien fourni et riche à l’image de la richesse et de la beauté de la pâtisserie algerienne et orientale dont je suis une très grande fan, un héritage précieux dont on a le devoir de le préserver et de l’enrichir…
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Gateau algerien au miel

gateau-algerien-griwech_thumb Griwech – gateau algerien bricks aux dattes et aux noix Bricks aux dattes et noix khobz tounes Khobz tounes recette de makrout facile Recette de makrout roulé
gateaux algeriens Gateaux algeriens , el yasmina (étapes en photos) Gateau algerien samsa Gateau algerien samsa chebakiya de fes, griwech, gateau marocain Chebakiya – griwech marocain - Sirop à la fleur d’oranger
recette de gateaux algeriens , recette de gateau algerien avec les étapes Gateaux algeriens / recette Taj el moulouk , les étapes en photos recette de makrout, gateaux algeriens Makrout au four , gateau algerien gateau algerien au miel, Gateau algerien / Gateau enveloppe gateau-algerien-skandariettes_thumb Gateaux algeriens / Skandraniettes , nouveau model
Dziriettes baklawa Baklawa gateau algerien pour l Gateau aid 2012 / Le palmier avec les étapes en photos _recette-de-basboussa-à-la-noix-de-coco Basboussa à la noix de coco
Makrout dessert-syrien-pour-ramadan-konafa Konafa syrienne Basboussa à la crème , chhiwat ramadan recette de basboussa, recette de basboussa à la semoule Basboussa
gateau algerien 1 Gateaux algeriens modernes el-foustoukiya-gateau-algerien_thumb Gateaux algeriens , el foustoukiya gateau algerien moderne l Gateaux algeriens modernes – l’oreiller de de la mariée - prparation-de-gateau-algerien_thumb1 Gateaux algeriens / préparation et coloration de la pâte pour gateaux au miel en photos
Ktayef , pâtisserie algerienne hrissa hloua patisserie tunisienne Pâtisserie tunisienne / Hrissa hloua gateau algerien lemkhiddetes , recette de gateau algerien illustrée avec photos Gateaux algeriens , recette lemkhiddetes expliquée en photos gateaux algeriens 2012 aux mandes , gateau algerien Gateau algerien : cornet amande – pistache
kalb el louz Qalb el louz – chamia - DSCN4848 Dziriettes – gateaux algeriens tamina Tamina dziriette les dziriettes modernes à la noix de cajou, gateau algerien
DSCN7410 Rezmet laaroussa, Bourse de la mariée, gateau algérie DSCN7327 Les palmiers, El nakhil, gateau algerien moderne 103NIKON4 Les chapeaux de la mariées, Les chapeaux (gateaux algeriens) 103NIKON80 Nid d’oiseau, Ouch El Boulboul, ktaÏfs
105NIKON2 El warda et mon amie la rose me la dit ce matin
 

Gateau algerien au glaçage

Mkhabez au flan Mkhabez au flan, gateau algerien gateau algerien , mkhabez Mkhabez, gateau algerien mkhabez nouveau model Gateaux algeriens » Mkhabez « mkhabez à la noix de coco , patisserie algerienne Mkhabez à la noix de coco, gateau algerien
Gateaux algérois , laarayech Tcharek gateau algerien mkhabez gateau algerien Mkhabez DSCN4796 M’khabez, recette de Mkhabez au amande, gateau algerien
105NIKON8 Mkhabez avec un glaçage inratable
 

Gateau algerien sans cuisson

truffes au chocolat , fruits rouge Truffes au chocolat noir – fruits rouge truffe chocolat blanc Truffes au chocolat blanc recette de chocolat au lait - spéculoos Truffes au chocolat au lait – spéculoos recette de truffes au caramel facile Truffes chocolat caramel salé
Truffes au chocolat de Stéphane Glacier
 

Gateau algerien roulé sans cuisson: chocolat-halva

Gateau à la noix de coco / chocolat _boule-energetique,-gateau-algerien-facile Boules d’énérgie naturelles sans sucre ajouté gateaux algeriens Kefta gateau algerien sans cuisson DSCN4484 gateau algerien sans cuisson, model 2013
DSCN4635 Gateaux algeriens sans cuisson aux noix kefta coeur gateaux sans cuisson pour l’aid gateau algerien, gateaux algeriens sans cuisson Gateau algerien sans cuisson, livre Samira gateau algerien sans cuisson Gateau algerien / roulés aux dattes
bniwen gateau algerien sans cuisson Bniwen, gateau algerien sans cuisson truffes à la noix de coco Truffes à la noix de coco recette de truffes au chocolat blanc Truffes au chocolat blanc – pistaches recette de truffes au chocolat creme de marron Truffes au chocolat – crème de marron
Gateau algerien sans cuisson / coquillage gateau-algerien-sans-cuisson_thumb_1 Gateau pour l’aid facile / roulé aux dattes Gateau sans cuisson au chocolat blanc gateaux algeriens à la semoule Gateau algerien facile à la semoule ( halwet smid)
gateau algerien sans cuisson, kefta, recette facile et rapide, kefta smarties model 2012 Gateau algerien sans cuisson / kefta smarties gateau algerien sans cuisson Coeur praliné, gateau algerien gateau algerien sans cuisson1 Pâte d’amande kefta nutella Gateau algerien sans cuisson, Kefta saveur Nutella
 

Gateau algerien sec

Gateau algerien aux cacahuètes Gateau algerien aux cacahuètes Cookies au sésame Cookies au sésame bradj Bradj, gateau algerien à la semoule et dattes recette de cookies Cookies aux raisins secs
biscuits au beurre de cacahuètes Biscuits au beurre de cacahuètes Gateaux algeriens secs, les russes Les russes, gateau algerien sec aux cacahuètes sablés amande cannelle Biscuits aux amandes Les croquets gateau algerien sec Les croquets, gateau algerien sec
couronne de noel Gateau pour l’aid 2013 gateaux secs, petits fours Gateau algerien facile aux amandes maamouls faciles Recette de maamouls, Galettes Pascales, gateau al sablé à la confiture Sablé à la confiture, gateau sec facile et inratable
mchawek-gateau-algerien Mchewek aux amandes, gateau algerien facile recette-de-croquets Recette de croquets height= Gateau à la confiture facile gateau algerien à la noix de coco Rochers à la noix de coco
gateaux secs_thumb[2] gateaux secs recette de gateau sec biscuit damier Gateau sec / biscuits damier biscuit à l Biscuits à l’orange gateaux algeriens à la noix de coco Biscuit à la noix de coco
gateau algerien mchewek, gateaux aux graines de sésames Gateau algerien, mchewek facile et économique gateau sec aux dattes Recette de petits gateaux aux dattes halwet-tabaa-gateau-algerien_thumb-1-_thumb Halwat tabaa , gateau algerien macaron à l Macarons à l’ancienne
halwat lambout Halwat lambout – gateau algerien sec gateau sec à la noix de coco, farine de pois chiches gateaux secs à la noix de coco gateaux algeriens , ka3k Ka3k algerien petits fours aux amandes Petits fours aux amandes
gateau sec au citron sablés Sablés au citron gateau algerien Tartelettes au caramel et fruits secs maamoul au datte Maamoul maamoul délicieux Gateau sec: maamoul aux dattes et aux noisettes
cookies au chocolat - banane Cookies au chocolat / banane gateau algerien facile Gateau pour l’aid / tartelette facile DSCN7097_thumb_1 Gateau pour l’aid el kebir facile Mchewek
gateaux algeriens pour l Gateaux secs aux sésames , gateaux faciles pour l’aid sabl-s-au-caramel-gateau-algerien_thumb_1 Biscuits au caramel biscuit aux amandes facile Biscuit aux amandes
 

Gateau algerien traditionnel

beignet algerien Sfenj algerien makrout el louz Makrout el louz rfiss tounsi gateau algerien Rfiss tounsi
 

Ghribia, montecaos

biscuits au beurre de cacahuètes Biscuits au beurre de cacahuètes ghribia aux cacahuètes Ghribia aux cacahuètes Ghribia ou ghribiya aux noix, gateau algerien facile gateau tunisien, ghribia tunisienne Ghribia tunisienne / Ghribia aux pois chiches
ghribiya_thumb1 Ghribia recette de montecaos , ghribia Montécaos aux amandes / ghribia aux amandes
 

Patisserie algerienne

kalb el louz, recette de kalb el louz Recette kalb el louz Patisserie orientale tarte frangipane aux dattes Tarte aux dattes / amandes Dessert à la semoule « Flan à la semoule »
mouskoutchou-mouscoutchou-gateau-algerien_thumb Mouskoutchou halwet tabaa Beignets croustillants au fer à beignets
 

Histoire du gateau algerien

Chaque gateau algerien est un art ancestrales à lui tout seul, nées dans les plus anciennes villes du pays (Alger la blanche, Annaba, Béjaïa, Constantine, Médéa, Méliana, Oran, Tlemcen…). L'histoire que connut l'Algérie a fait de la pâtisserie algerienne, une pâtisserie riche et variée. Celle-ci a subi une vaste influence de certaines régions du monde notamment d'Andalousie avec la venue des maures, du Moyen-orient lors de la conquête islamique mais aussi par la présence ottomane et française. De plus en plus populaire, elle s'exporte dans les pays voisins, en Europe et en Amérique du Nord. Le gateau algerien est souvent qualifiée par « gateau arabe » ou « gateau oriental ». La réalisation de chaque gateau algerien est plus qu'une simple passion pour moi. Ils représentent une mémoire, et de très beaux souvenirs comme celui de ma mère les réalisant pour l'aïd ou pour toute autre occasion et qui trouvait un grand plaisir à les préparer pour les servir aux convives ou à la famille. Quand on realise un gateau algerien c'est aussi pour l' offrir quand on rend visite à quelqu'un, ou pour un mariage, une fiançaille, un baptème, une cisroncision ou autre... Vous allez remarquer à travers le déroulement de cette liste de recettes, qu'il y a les gateaux algeriens traditionnelles, tel que l'incontournable baklawa ( la reine des gateaux ) le makrout , le griwech, sfenj, dziriette, mkhabez, arayech , ......Et d'autres plus modernes , plus colorés. Les gateaux algeriens, c'est beau , c'est féérique, c'est désign, et on s'inspire de la nature, et ce qui est autour de nous pour les réaliser. On va trouver, el yasmina, el nakhla , les chapeaux, el warda, ....bref c'est beau et c'est trop bon. Contrairement aux idées reçues , les gateaux algeriens ne sont pas plus calorique qu'une autre pâtisserie, ils sont plutôt énergétiques . La quantité du fruit sec qui est une matière noble est la plus importante , le sucre est secondaire. Pour les gateaux au miel, c'est du vrai miel qui est utilisé, et le miel a un pouvoir sucrant plus important que le sucre, du coup moins calorique. Dans cette collection qui est très loin d'être complète, j'essaye, de bien vous expliquer les choses, en détaillant les recettes avec des photos quand c'est possible mais si avec tout le soin apporté , vous aurez besoin de plus d'explication, ne vous inquiétez pas c'est normal. Vous avez pour ça le formulaire contact, et j'essayerai du mieux que je peux de répondre à vos interrogations. Je suis là pour vous accompagner au mieux dans la réalisation de chaque gateau algerien, et de faire en sorte, que vous allez être fière de votre travail. Je le fais par amour pour cette pâtisserie et par amour du partage . Voilà chères amies , je vous souhaite une bonne balade au sein de cette caverne d'ail baba, et je vous dit à très bientôt avec d'autres merveilles sur les Joyaux de Sherazade en ma compagnie, Je vous embrasse